德陽廚房燒火油配方調(diào)配
無醇燃料、無醇水、植物油燃料,稍微了解一些燃料市場的朋友應(yīng)該都不陌生。燃料市場是一塊大蛋糕,原來天然氣、液化氣和甲醇燃料三分天下,別的燃料根本沒有立足之地。但是,甲醇燃料和液化氣都有著致命的缺點,這也引起了相關(guān)部門的重視,液化氣因為自身容易泄漏和易燃易爆的特性而被人詬病。
熟悉餐飲行業(yè)的你會發(fā)現(xiàn)很多地方的街邊飯店、小餐館、食堂等很多地方使用的多數(shù)為液化氣或者新能源燃料油,但很少有使用天然氣的,這
植物油燃料油有兩種新型植物油燃料油可供選擇,一種是白油,一種是復合油。這兩種的特點基本是一樣的,不同點也很明顯,首先從顏色上來說,白油屬于透明無色狀的液體,復合油是奶白色的,乍看很像牛奶,關(guān)于熱值,白油的熱值在11500大卡左右,而復合油是9000大卡左右,這兩種油的熱值屬于偏高類型,再說說這兩種油的共性吧,無論是白油還是復合油,它們?nèi)紵蠖际菬o色無味無積碳無焦油的,而且開大火后火焰會略呈藍色也很好看,這兩種油耐燒,但是價位有所區(qū)別,對于它的性能各方面的技術(shù)都是相當成熟,而復合油的主要原材料就是白油,所以復合油的價格相對白油來說是偏低的。
首先如果你是想直接做終端配送,去學習植物油燃料配方技術(shù)你首先要判定的是你目前所在的市場有多少家餐飲行業(yè),大概一個月能用用多少,然后你再去衡量一下你有沒有必要去學習什么植物油燃料配方技術(shù)。